Receta de bizcocho de chocolate

Ingredientes para hacer bizcocho de chocolate casero

(un molde de 23cm de diámetro):

Ingredientes

• 200 gr de harina
• 200 gr de cacao en polvo
• 150 gr de azúcar (opcional)
• 150 gr de mantequilla
• 150 ml de leche
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura química (royal)

Procedimiento

• Apartar las claras de las yemas. Reservar las yemas.
• Batir las yemas a punto de nieve. Apartar.
• En un cuenco batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen.
• Añadir a la mezcla de las yemas, la mantequilla y la leche. Batir.
• Tamizar la harina junto con el cacao y la levadura, añadir a la mezcla anterior. Mezclar bien.
• Por último añadir las claras a ésta mezcla y batir con movimientos envolventes.
• Precalentar el horno a 180ºC y cocinar durante 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palito, éste salga limpio.