Llenguado a la meunière

Aquesta recepta francesa brilla per la seva senzillesa i el seu bon sabor. Es tracta d’un llenguado enfarinat i cuinat amb mantega, per tal d’aconseguir un arrebossat lleuger, però cruixent. Acompanyat amb salsa meunière, aquest plat és un imprescindible pels enamorats del peix.